当前位置:悬河注火养生荞麦吃多了会便秘吗 这个担心是多余的
荞麦吃多了会便秘吗 这个担心是多余的
2022-05-13

荞麦这个东西在北方是很常见的,很多人都爱吃荞麦,而且吃的还不少,有的人担心荞麦吃多了不好,下面介绍荞麦吃多了会便秘吗 这个担心是多余的。

荞麦吃多了会便秘吗

荞麦吃多了不会便秘。反而荞麦能够清除肠胃中的垃圾这一功效,在古书中多有记载。担心这个问题的可以放心吃。

荞麦小知识

甜荞F.esculentum Moench 亦称普通荞麦。无菌根,茎细长,常有棱,色淡红。叶基部有不太明显的花斑或完全缺乏花青素,总状花序,花较大,白色、玫瑰色或红色。异型花,主要为两型,一类是长花柱花; 一类是短花柱花。也可偶见雌雄蕊等长的花和少数不完全花。子房周围有明显的蜜腺。有香味,易诱昆虫。异花授粉。瘦果较大,三棱形,表面与边缘光滑,品质好,为中国栽培较多的一种。

荞麦的选购

荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多,具有良好的预防便秘作用,经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。那么荞麦的选购具体是怎样的呢?

1、看颜色。叶绿素是抗癌物质,荞麦中含量极为丰富,所以纯正、新鲜的荞麦呈绿色,如果色发白,说明开始氧化;呈深褐色,证明已氧化质量标准中规定论作杂质处理。所以选购荞麦时,一定要看色泽,选购呈绿色的荞麦。

2、看饱满度。注意挑选大小均匀、质实饱满、有光泽的荞麦粒。干瘪且粗糙的荞麦,为次品,请勿选购。

3、看环境。荞麦应在常温、干燥、通风的环境中储存;荞麦应与干燥剂同放在密闭容器内低温保存。因此,在你选购荞麦的时候,要注意观察卖家的环境是否适合养麦的储存,以便您更好地确认它是否变质,是否有利于您回家后储存。

荞麦菜卷的做法

材料

主料:荞麦面600克,鸡蛋6个。

辅料:土豆丝100克,青红椒丝50克,浆水菜(酸菜)100克,干辣椒,蒜片,葱花。

调料:精盐,鸡精,色拉油,白醋。

做法

1、将荞麦面放入盆里加水、鸡蛋、精盐搅拌成糊;平底锅置微火上,用少许色拉油擦锅底,烧热,用勺将荞麦面糊摇入平底锅中,用刮板抹平,烙黄一面后翻烙另一面,烙熟即成荞麦饼;

2、坐锅上火,倒入色拉油,放入一半的干辣椒、蒜片、葱花炒出香味后倒入土豆丝、青红椒丝翻炒至八成熟时调入精盐、味精、白醋,再翻炒几下即可。

3、锅内再加少许色拉油,放入另一半的干辣椒、蒜片、葱花炒出香味后,倒入浆水菜中,煸炒干水分后调入精盐、翻炒均匀即可。

4、将烙好的荞麦饼改成10厘米的正方形,一半卷入炒好的土豆丝,一半卷入炒好的浆水菜,装盘即可。

悬河注火  手机版  网站地图  QQ号:1162063247  技术:建站养米
//文章网站 //统计代码