当前位置:悬河注火养生跳跳鱼怎么做好吃?跳跳鱼的最好吃做法
跳跳鱼怎么做好吃?跳跳鱼的最好吃做法
2022-05-09

跳跳鱼富含营养蛋白和脂肪,不仅大人可以吃,更适宜给小孩炖汤。那么,跳跳鱼怎么做好吃?跳跳鱼的最好吃做法步骤有哪些?

跳跳鱼怎么做好吃

首先用水把跳跳鱼清洗一下。

锅里放两碗水左右,把跳跳鱼放进去,然后赶快盖上锅盖。

水慢慢的开了,可以听到跳跳鱼在里面活蹦乱跳的声音,然后就没声息了,这就是第一步先把它煮死,要不如果等水开再下鱼,它一定会跳得到处都是。

然后把鱼捞起来放在碗里备用。

中火,下两勺油,把姜稍微炒一下,然后把跳跳鱼倒进去一起炒,不要一直翻动,否则鱼皮很容易沾到锅底,加入适当的盐和鸡精即可。

加入两小碗的水,盖上锅盖,等水滚开了以后即可倒入一个稍大一点的碗盆,最好在碗盆内加一点点当归,可以去掉鱼的腥味。

然后在锅里盛一些水,把碗盆放进去,像平常蒸鸡蛋那样即可。至少要蒸个二十五分钟至三十分钟左右即可食用。

跳跳鱼的最好吃做法

把弹涂鱼放在加盖的碗里,倒入老酒若干,让它吃饱喝足。另沙锅里放水烧开,加姜、蒜、葱白,倒入弹涂鱼,放酒、醋、白糖适量。大火烧开后以文火慢烧。约二十分钟后放入盐,小葱,再烧片刻,加味精起锅。

台州美食--(菜谱)弹涂梅干菜

一、原料:鲜活小弹涂6两,梅干菜3两、姜、蒜、调料等;

二、做法:

1、将弹涂宰杀后清洗干净,放入油锅略煎一下;

2、加入生姜、蒜、黄酒、调料、适量水以及事先准备好的梅干菜烧制5分;

3、烧的时间不可过长,否则鱼的肉质会变老。

跳跳鱼怎么杀

日常最常见的做法就是把跳跳鱼洗干净,直接放锅里煮,水烧开后跳跳就会被煮死,甚至内脏都不用去。当然,也可以把内脏去掉再煮即可。

悬河注火  手机版  网站地图  QQ号:1162063247  技术:建站养米
//文章网站 //统计代码